A propos de ce que l'on pourrait dire de nous ...
Chez Onyriza, les pâtisseries et plus généralement toute la carte est composée de produits exclusivement sans gluten et en grande partie sans produits laitiers.
Destinées aux personnes intolérantes ou sensibles au gluten et aux produits laitiers, les pâtisseries Onyriza sont également faites pour tous les amateurs de pâtisserie au sens large, aux curieux qui ont envie de découvrir de nouveaux modes de fabrication et d'assemblage, ainsi qu'à toute personne qui souhaite introduire dans son régime alimentaire des mets dont la provenance et la qualité sont garanties par un suivi strict et attentif.
Nous proposons un choix de pâtisseries traditionnelles, mais aussi des viennoiseries, tourtes, quiches, salades, sandwichs, soupes froides ou chaudes, le tout fait maison, à base d'ingrédients issus en partie de l'agriculture biologique (toutes les farines à minima) et le plus possible provenant de circuits courts. Retrouvez également notre carte de boissons chaudes (thés et cafés) et froides (jus de fruits divers) certifiées AB.
Nos produits sont aussi et toujours sans additifs. Nous avons une connaissance fine des ingrédients utilisés et une totale maîtrise des filières d'approvisionnement.
Nous indiquons clairement les allergènes présents dans nos produits et répondons bien volontiers aux questions afin de vous proposer des produits en corrélation avec des possibles intolérances ou simples souhaits alimentaires. Nous confectionnons le tout, sur place dans notre laboratoire.
Enfin, pour les enfants ou les gourmands, nous disposons aussi d'un comptoir à bonbons garantis dépourvus de quatorze allergènes majeurs.
Concernée par le sans gluten et sans produits laitiers, amateur du bien manger, Karen Le Guillerm décide de se lancer dans le projet de création d'une pâtisserie exclusivement sans gluten et en grande partie sans produits laitiers.
Pâtissière de formation et par amour puisque maman d'une petite puce malade coeliaque et d'une autre plus grande sensible aux produits laitiers, Karen ouvre la pâtisserie Onyriza en mai 2017.
Située au cœur de Paris, elle vous attend pour vous dégourdir les papilles et faire étinceler vos yeux.
Venez donc nous voir ...
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Karen, quand elle n'est pas aux fourneaux. |
Les fameux bonbons sans plein de choses nocives mais ultra goutus. |
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Vous finirez par trouver ce que c'est et à quoi ça sert. |
Un truc de déco, ça change souvent aussi. |
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Ils sont appréciés, mes cookies ! |
Le muffins au chocolat aussi. |
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La tuile, c'est quand il n'y en a plus ;) |
On parle de nous :
Because Gus
Magazine Niépi N°14
Vogue
Sortir sans gluten
The Art Chemists
Shoko
Avec plaisir
Baci di Dama
Le Tribunal des Gâteaux
Le Sérial Patiss'teur
Les délices d'Auxane
Et nous parlons d'eux,
et nous parlons d'eux :
La pâtisserie a vu le jour aussi grâce à nos partenaires.
